- bayrisch bilanziert - Beurteilung und Implementierung einer gesundheitsfördernden Kostform im Klinikum der Universität München

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Dokumentart: Diplomarbeit, Magisterarbeit, Master Thesis
Institut: Department Ökotrophologie
Sprache: Deutsch
Erstellungsjahr: 2006
Publikationsdatum:
SWD-Schlagwörter: Ernährungsgewohnheit , Krankenhaus , Verpflegung , Konzeption
DDC-Sachgruppe: Management

Kurzfassung auf Deutsch:

Aufgabenstellung dieser Arbeit war es, die im Klinikum der Universität München- Innenstadt bereits existierende Kostform bayrisch bilanziert in das Klinikum der Universität München-Großhadern einzuführen. Hierfür war es notwendig, die Kostform und die Informationsmaterialien zu überarbeiten.

Kurzfassung auf Englisch:

It has been shown that many patients can experience nutritional deficiencies during a prolonged stay in hospital. These deficiencies can be attributed to a lack of quality assurance of nutritional standards in hospitals. To address this issue, the concept of “bayrish bilanziert” has recently been developed.

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