Der Glykämische Index und die glykämische Last in der Kost von 7-8 jährigern Kindern. Trends von 1990-2002 und Bedeutung verschiedener Kohlenhydratquellen

URL
Dokumentart: Diplomarbeit, Magisterarbeit, Master Thesis
Institut: Department Ökotrophologie
Sprache: Deutsch
Erstellungsjahr: 2008
Publikationsdatum:
SWD-Schlagwörter: Glykämischer Index , Kind , Nahrung , Kohlenhydrate
DDC-Sachgruppe: Medizin, Gesundheit

Kurzfassung auf Deutsch:

Ziel dieser Arbeit ist es die Ernährung von 7-8 jährigen Kindern (n =155) aus der DONALD Studie aus den Jahren 1990, 1996 und 2002 hinsichtlich des GI und der GL zu charakterisieren. Dazu wurden im Rahmen dieser Arbeit zunächst jedem protokollierten Lebensmittel ein GI und eine GL zugeordnet.

Hinweis zum Urherberrecht

Für Dokumente, die in elektronischer Form über Datenenetze angeboten werden, gilt uneingeschränkt das Urheberrechtsgesetz (UrhG). Insbesondere gilt:

Einzelne Vervielfältigungen, z.B. Kopien und Ausdrucke, dürfen nur zum privaten und sonstigen eigenen Gebrauch angefertigt werden (Paragraph 53 Urheberrecht). Die Herstellung und Verbreitung von weiteren Reproduktionen ist nur mit ausdrücklicher Genehmigung des Urhebers gestattet.

Der Benutzer ist für die Einhaltung der Rechtsvorschriften selbst verantwortlich und kann bei Mißbrauch haftbar gemacht werden.