Bakenhus Biofleisch GmbH: Climate Adaptation Strategies for the Food Industry in the Butcher‘s Trade
- Bakenhus Biofleisch GmbH is an organic meat processor and marketer which obtains its meat from its own and from other organic farms. All products – beef, pork, lamb and poultry – are produced according to the strict guidelines of organic food associations and in the traditions of the trade. Thus, Bakenhus Biofleisch GmbH is certified under the Naturland, Bioland and Demeter guidelines. Climate adaptation possibilities in the butcher’s trade are being developed in the context of the nordwest2050 Research Project.
- Die Bakenhus Biofleisch GmbH ist ein biologischer Fleischverarbeiter und -vermarkter und bezieht ihr Fleisch vom eigenen Biohof und anderen Bio-Landwirten. Alle Produkte (Rind-, Schwein-, Lamm- und Geflügelfleisch) werden nach den strengen Richtlinien der Bio-Verbände und in handwerklicher Tradition hergestellt. So ist Bakenhus Biofleisch nach Naturland-, Bioland und Demeter-Richtlinien zertifiziert. Im Rahmen des Forschungsprojekts nordwest2050 wird an Klimaanpassungsmöglichkeiten im Fleischerhandwerk gearbeitet.
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| URN: | urn:nbn:de:gbv:18-7-5861 |
|---|---|
| Dokumentart: | Bericht |
| Sprache: | Englisch |
| Datum der Veröffentlichung (online): | 18.04.2014 |
| Jahr der Erstveröffentlichung: | 2014 |
| Veröffentlichende Institution: | Staats- und Universitätsbibliothek Hamburg Carl von Ossietzky |
| Urhebende Körperschaft: | econtur gGmbH; ecolo - Born und Lieberum GbR |
| Beteiligte Körperschaft: | Carl von Ossietzky Universität Oldenburg; Bakenhus Biofleisch GmbH |
| Datum der Freischaltung: | 27.05.2015 |
| Freies Schlagwort / Tag: | Anpassung; Klimaschutz; Vulnerabilität |
| Seitenzahl: | 2 |
| Institute: | Nordwest 2050 |
| Zielgruppe: | Wirtschaft und Unternehmen |
| Behörden und Politik | |
| Wissenschaft | |
| Verbände und Nichtregierungsorganisationen | |
| Öffentlichkeit und Medien | |
| Ressourcen: | Boden |
| Gewässer | |
| Ökosysteme | |
| Handlungsfelder: | Landwirtschaft und Ernährung |
| Wasserwirtschaft / Wasserversorgung | |
| Region: | Metropolregion Bremen / Oldenburg |
| Natur- und Siedlungsraum: | Land und ländliche Siedlungsräume |
| Zielgruppenspezifische Materialien: | PR-Materialien / Flyer und sonstige Projektdarstellungen |
| Lizenz (Deutsch): |  Nutzungseinräumung |
