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Bakenhus Biofleisch GmbH: Climate Adaptation Strategies for the Food Industry in the Butcher‘s Trade

  • Bakenhus Biofleisch GmbH is an organic meat processor and marketer which obtains its meat from its own and from other organic farms. All products – beef, pork, lamb and poultry – are produced according to the strict guidelines of organic food associations and in the traditions of the trade. Thus, Bakenhus Biofleisch GmbH is certified under the Naturland, Bioland and Demeter guidelines. Climate adaptation possibilities in the butcher’s trade are being developed in the context of the nordwest2050 Research Project.
  • Die Bakenhus Biofleisch GmbH ist ein biologischer Fleischverarbeiter und -vermarkter und bezieht ihr Fleisch vom eigenen Biohof und anderen Bio-Landwirten. Alle Produkte (Rind-, Schwein-, Lamm- und Geflügelfleisch) werden nach den strengen Richtlinien der Bio-Verbände und in handwerklicher Tradition hergestellt. So ist Bakenhus Biofleisch nach Naturland-, Bioland und Demeter-Richtlinien zertifiziert. Im Rahmen des Forschungsprojekts nordwest2050 wird an Klimaanpassungsmöglichkeiten im Fleischerhandwerk gearbeitet.

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Metadaten
URN:urn:nbn:de:gbv:18-7-5861
Dokumentart:Bericht
Sprache:Englisch
Datum der Veröffentlichung (online):18.04.2014
Jahr der Erstveröffentlichung:2014
Veröffentlichende Institution:Staats- und Universitätsbibliothek Hamburg Carl von Ossietzky
Urhebende Körperschaft:econtur gGmbH; ecolo - Born und Lieberum GbR
Beteiligte Körperschaft:Carl von Ossietzky Universität Oldenburg; Bakenhus Biofleisch GmbH
Datum der Freischaltung:27.05.2015
Freies Schlagwort / Tag:Anpassung; Klimaschutz; Vulnerabilität
Seitenzahl:2
Institute:Nordwest 2050
Zielgruppe:Wirtschaft und Unternehmen
Behörden und Politik
Wissenschaft
Verbände und Nichtregierungsorganisationen
Öffentlichkeit und Medien
Ressourcen:Boden
Gewässer
Ökosysteme
Handlungsfelder:Landwirtschaft und Ernährung
Wasserwirtschaft / Wasserversorgung
Region:Metropolregion Bremen / Oldenburg
Natur- und Siedlungsraum:Land und ländliche Siedlungsräume
Zielgruppenspezifische Materialien:PR-Materialien / Flyer und sonstige Projektdarstellungen
Lizenz (Deutsch):License LogoNutzungseinräumung

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